品味十里香茶，学习茶叶冲泡流程，体验采茶制茶……近期，华东理工大学化学学院教授王利民带领“十里华香”实践团队的云南籍学子前往石林彝族自治县十里香茶厂进行调研。双方达成进一步合作意向，共同研究开发十里香茶，将茶香应用于美妆日化产品。
十里香茶是云南高香型茶之一，种植历史悠久，最早可追溯至唐代。“明清两朝繁盛，曾为贡品茶基地。”《昆明市志》中记载，“吃水要吃吴井水，喝茶要喝十里香”。民间也流传“一杯十里香，满屋皆飘香”等佳话。
1953年，正在读大学的张芳赐来到云南支援边疆建设。1955年，他通过学者蔡希陶和刘幼镗获知十里香茶。那时，十里香茶已基本被焚毁，原产地只有几棵茶树，茶园没有人管，一片荒芜。为保住十里香茶这一历史名茶，张芳赐对十里香茶开展了保种、选育研究工作。在此后数十年间，作为云南农业大学茶学院教授的他一直精心呵护着十里香茶，终于在2005年从8个类型中培育出成熟的十里香1号种和3号种，后来在石林县建立了十里香茶保护基地。
调研期间，团队成员采访了十里香茶传承人，了解了十里香茶的发展历史和现状，参观了十里香茶的制作设备与加工工艺，并前往茶园学习采茶知识，还与有关专家探讨了茶叶和香氛的关系。
实践团队将茶叶原叶、茶籽、茶花、红茶、绿茶等原料带回实验室，提取茶精油、茶香氛，用于开发下游产品，并通过特色民族包装以及连环画等宣传形式，带给消费者全新的感官体验。
“实践团队目前和上海百雀羚日用化学有限公司三方联合开发具有东方茶香的国潮美妆日化，建立生态型茶叶生产上游和下游企业的合作关系，进一步加强云南和上海的地区间合作，也深化企业和高校之间的合作，通过产学研合作弘扬中华茶文化。”王利民教授说。
来源：云南日报 记者张雪飞，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
